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APFELSCHNITZE MIT WILDTROCKENFLEISCH

stelldetail

BIS 20 MINUTEN

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  • Apfel (Gala oder Braeburn) 0.50 Stück
  • Wildtrockenfleisch Tranchen 6 Stück
  • Zahnstocher
  • Wasser 125 Gramm
  • Weisswein 50 Gramm
  • Zucker 5 Gramm
  • Limette, Saft und Zeste 0.50 Stück
  • Zimtstange 0.25 Stück
  • Gewürznelken 1 Stück
  • Aroma-Gewürz (Streuwürze ohne Glutomat) 1 Gramm

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten für den Apfelfond in der vorgeheizten Aromapfanne erwärmen. Äpfel in 12 Spalten schneiden und im warmen Apfelfond marinieren. Es empfiehlt sich, die Äpfel über Nacht in der Marinade zu lassen. Die Spalten aus der Marinade nehmen und mit Wildtrockenfleisch umwickeln. Alles mit einem Zahnstocher befestigen. Apfelschnitze auf das Lochblech legen und bei 220° C im vorgeheizten Grill ca. 5 Minuten grillen.

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5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel


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