OUTDOORCHEF-TOAST MIT PFIFFERLINGEN

TOAST MIT PFIFFERLINGEN

Zeitaufwand

BIS 20 MINUTEN

Portionen

Zutaten Menge


  • Scheiben Toastbrot 1
  • frische Pfifferlinge (Eierschwämme) 50 g
  • Schalotten 6.25 g
  • Knoblauchzehe, gepresst 1.25 g
  • Schnittlauch, fein gehackt 1.25 g
  • Olivenöl 5 g
  • Butter 12.50 g
  • Weisswein 25 g
  • Sauerrahm 25 g
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle

VORBEREITUNG

Die Pfifferlinge sorgfältig waschen, trocken tupfen und wenn nötig die grossen Pilze etwas kleiner schneiden.

ZUBEREITUNG

Im vorgeheizten Halbmond (geschlossene Form) das Olivenöl leicht erhitzen und darin Zwiebeln, Knoblauchzehe und Pfifferlinge leicht andünsten und ca. 4 Minuten köcheln lassen. Mit Weisswein ablöschen und die Flüssigkeit um die Hälfte reduzieren. Sauerrahm und Schnittlauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Toastbrot auf den vorgeheizten Grillrost legen und beidseitig grillen bis sie goldbraun sind.

EASY FLIP - Indirekt Hitze

Indirekt Hitze

Deckel

geschlossen

vorheizen

15 Minuten auf höchster Stufe bei geschlossenem Deckel


Empfohlenes Zubehör