Thunfischsteak mit Gomasio-Salz und Birnen
stelldetail
BIS 60 MINUTEN
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- Thunfischfilets (ca. 500 g) 1
- Limetten 0.5
- geröstetes Sesamöl 0.25 EL
- Wasabipaste 2.5 Gramm
- Birnen 0.5
- neutrales Öl (z.B. Bratöl) 0.25 EL
- Gomasio (Sesamsalz; aus dem Bioladen) 0.5 TL
Vorbereiten
Die Thunfischfilets 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Für das Dressing die Limetten auspressen. Den Saft mit dem Sesamöl und der Wasabipaste verrühren. Die Birnen waschen und auf einer Gemüsereibe längs in feine Scheibe hobeln, die Kerne und den Stielansatz entfernen und aufgefächert auf 4 Teller verteilen. Die Thunfischfilets trocken tupfen und mit Öl bestreichen.
Zubereiten
Auf der vorgeheizten Grillplatte bei geschlossenem Deckel 2 Minuten auf jeder Seite grillen. Die fertig grillierten Thunfischfilets auf die Teller verteilen, mit dem Dressing beträufeln und mit dem Gomasio bestreuen.
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10 Minuten (Vulkan Position mit Grillplatte) auf höchster Stufe mit geschlossenem Deckel.