Schweinsrack
Zeitaufwand
BIS 20 MINUTEN
Zutaten Menge
- Schweinsrack 125 g
- Fleischgewürz 3 g
- Olivenöl 7.50 g
- Rosmarin, frisch 0.50 g
- Kräuterbutter 12.50 g
VORBEREITUNG
Rosmarin, Olivenöl und Fleischgewürz zu einer Marinade vermengen. Schweinsrack mit der Marinade bepinseln und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
ZUBEREITUNG
Schweinsrack auf den vorgeheizten Grillrost legen und bei 160° C grillen bis eine Kerntemperatur von 60° C erreicht ist. Schweinsrack vom Grill nehmen und zugedeckt ca. 5 Minuten ruhen lassen. Dann aufschneiden und mit Kräuterbutter servieren.
Indirect heat
Deckel
Closed
vorheizen
5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel