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PILZ TORTILLA

Zeitaufwand

BIS 40 MINUTEN

Portionen

Zutaten Menge


  • kleine Zwiebel, in Würfel geschnitten 0.25 Stk.
  • Kartoffeln, mehlig 62.50 g
  • Champignons 50 g
  • Zucchetti/Zucchini 50 g
  • Rosmarin, fein gehackt 0.50 g
  • Thymian, fein gehackt 0.50 g
  • Eier 0.50 Stk.
  • Rahm/Sahne 25 g
  • Käse gerieben, z.B. Parmesano 12.50 g
  • Olivenöl zum Einpinseln

VORBEREITUNG

Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Zucchino beidseitig kappen, in Würfelchen schneiden. Champignons, putzen, Stiele entfernen und in Würfel schneiden Knoblauch, Eier, Rahm und Kräuter verquirlen. Käse darunter rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Aroma Pfanne mit Olivenöl einpinseln. Gemüse abwechselnd in die Pfanne schichten. Den Guss gleichmässig darüber verteilen.

ZUBEREITUNG

Tortilla bei 220 °C mit geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten backen. Die Tortilla sollte fest und golden sein.

TIPP

Die Tortilla kann auch zum Aperitif serviert werden. Sie schmeckt warm und ausgekühlt. Selbstverständlich gelingt die Tortilla auch in der Barbecue- oder in der Gourmet-Pfanne. Die Menge kann in diesem Fall verdoppelt werden.

EASY FLIP - Indirekt Hitze

Indirekt Hitze

Deckel

geschlossen

vorheizen

5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel


Empfohlenes Zubehör