MEDITERRANES WOK-GEMÜSE MIT RIESENCREVETTEN
Zeitaufwand
BIS 20 MINUTEN
Zutaten Menge
- Riesencrevetten 13/15 ohne Kopf 3 Stück
- Fischgewürz 2.50 Gramm
- Olivenöl 2.50 Gramm
- Gemüse (Auberginen, Paprika, Zucchetti, Tomaten, Champignons) 200 Gramm
- Sojasprossen
- grosse Zwiebeln 0.25 Stück
- Knoblauchzehen 0.75 Stück
- Gemüsegewürz 7.50 Gramm
VORBEREITUNG
Crevetten würzen und im Knoblauchöl marinieren. Gemüse in kleine Stücke schneiden, Zwiebeln in Scheiben schneiden und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
ZUBEREITUNG
Crevetten im vorgeheizten Gusseisenwok kurz andünsten und herausnehmen. Auberginen und Paprika in den Wok geben und ca. 3 Minuten auf mittlerer Stufe dünsten lassen, dann das restliche Gemüse dazugeben und rund 3 Minuten weiterdünsten. Mit Gemüsegewürz abschmecken. Crevetten und Sojasprossen dazugeben und noch kurz aufwärmen.
Vulkanposition
Deckel
offen
vorheizen
5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel
