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LACHS AN AHORNMARINADE

stelldetail

BIS 20 MINUTEN

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  • schottischer Lachs, z.B. Orkney-Lachs 125 g
  • Ahornsirup 5 g
  • Sesamöl 5 g
  • Senf 5 g
  • Fischgewürz 3 g
  • zerstossener, schwarzer Pfeffer 1 g
  • Zweig Dill, fein gehackt 0.25

VORBEREITUNG

Lachs kalt abwaschen und mit Haushaltpapier trocken tupfen. Für die Marinade Ahornsirup, Sesamöl und Senf verrühren, übrige Zutaten zugeben. Lachs mit Marinade bepinseln. Im Kühlschrank etwa 4 Stunden marinieren.

ZUBEREITUNG

Lachs mit der Hautseite nach unten in der Mitte des Grillrosts  bei 180° C 6 bis 9 Minuten indirekt grillen.

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5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel


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