LACHS AN AHORNMARINADE
Zeitaufwand
BIS 20 MINUTEN
Zutaten Menge
- schottischer Lachs, z.B. Orkney-Lachs 125 g
- Ahornsirup 5 g
- Sesamöl 5 g
- Senf 5 g
- Fischgewürz 3 g
- zerstossener, schwarzer Pfeffer 1 g
- Zweig Dill, fein gehackt 0.25
VORBEREITUNG
Lachs kalt abwaschen und mit Haushaltpapier trocken tupfen. Für die Marinade Ahornsirup, Sesamöl und Senf verrühren, übrige Zutaten zugeben. Lachs mit Marinade bepinseln. Im Kühlschrank etwa 4 Stunden marinieren.
ZUBEREITUNG
Lachs mit der Hautseite nach unten in der Mitte des Grillrosts bei 180° C 6 bis 9 Minuten indirekt grillen.
Indirect heat
Deckel
Closed
vorheizen
5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel
