KRÄUTERBUCHTELN AUS DEM DUTCH OVEN
Zeitaufwand
BIS 60 MINUTEN
Zutaten Menge
- Kuchenmehl 175 g
- Trockenhefe 2.5 g
- Salz 2.5 g
- Rosmarin, fein gehackt 0.5 g
- Thymian, fein gehackt 0.5 g
- Petersilie, fein gehackt 0.5 g
- Milch, lauwarm 75 g
- Eier 0.5
- Butter, weich 25 g
- Pfeffer aus der Mühle 0.5 g
- Butter zum Einfetten
Vorbereiten
Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Butter, Ei, Salz, Pfeffer und Kräuter zu einem weichen Teig verarbeiten.
Teig ca. eine Stunde gehen lassen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und mit einem Glas, ca. 8 cm Durchmesser runde Teigformen ausstechen. Aus den Teigrondellen gleichmässige Kugeln formen. Dutch Oven mit Butter einfetten und die Buchteln dicht aneinander im Dutch Oven platzieren.
Zubereiten
Dutch Oven in den vorgeheizten Grill stellen und den Deckel schliessen. Die Buchteln bei geschlossenem Grilldeckel ca. 35 bis 40 Minuten backen.
Indirect heat
Deckel
Closed
vorheizen
5 Minuten auf höchster Stufe bei geschlossenem Deckel