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GEMÜSE MUFFINS

stelldetail

BIS 40 MINUTEN

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  • Mehl 41.67 Gramm
  • Salz 0.17 TL
  • Backpulver 2.67 Gramm
  • Butter, gewürfelt 8.33 Gramm
  • Eier 033 Stück
  • Joghurt, nature 30 Gramm
  • Karotten 12.50 Gramm
  • Zucchetti / Zucchini, in kleine Würfel geschnitten 12.50 Gramm
  • Butter für die Silikonformen

VORBEREITUNG

Mehl, Salz, Backpulver und Butter mischen. Eier und Joghurt dazugeben und zu einem Teig verrühren (kann auch mit einem Rührwerk gemacht werden). Dann noch das Gemüse darunterheben. Silikonform mit Butter einfetten. Gemüseteig in die Silikonformen zu 3/4 abfüllen.

ZUBEREITUNG

Silikonform in den vorgeheizten Grill stellen und die Muffins ca. 20 Minuten bei 200° C backen.

TIPP

Gegen Ende der Backzeit einfach ein Holzstäbchen/Zahnstocher in die Muffins stecken und wieder herausziehen: Bleibt Teig hängen, dann noch weiterbacken.
Die Zutaten sind auf unsere Silikonformen ausgerichtet – Eine Silikonform = ca. 6 Personen.

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5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel


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