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GEGRILLTE MAISKOLBEN (MEXIKANISCH)

Zeitaufwand

BIS 60 MINUTEN

Portionen

Zutaten Menge


  • Maiskolben 1 Stück
  • flüssige Butter 12.5 Gramm
  • Mayonnaise 1 EL
  • frischer Koriander 0.25 Bund
  • geriebener Parmesan 15 Gramm
  • Zitronen oder Limetten zum Garnieren 0.5 Stück
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Alufolie 1 Stück

Einfeuern

1 Kilogramm Holzkohle/-briketts 12 bis 15 Minuten einfeuern, bis sich eine weisse Ascheschicht darübergelegt hat. Auffangschale mit Wasser füllen.

Vorbereiten

Bei den Maiskolben Hüllblätter nach unten legen, Bartaare entfernen und Maiskolben satt in Alufolie einwickeln. Koriander grob hacken und Zitronen/Limetten in Spalten schneiden.

Zubereiten

Zuckermais im vorgeheizten Grill bei 200°C 45 bis 50 Minuten indirekt grillen. Maiskolben vom Grill nehmen, zuerst mit der flüssiger Butter und danach mit Mayonnaise bestreichen. Anschliessend mit Koriander und Parmesan bestreuen und einer Zitronen- oder Limettenspalte servieren.

EASY FLIP - Indirekt Hitze

Indirekt Hitze

Deckel

geschlossen

vorheizen


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