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Gefüllte Bagel mit grilliertem Lachs

stelldetail

BIS 20 MINUTEN

ubehör

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  • grobkörniger Senf 0.5 EL
  • Olivenöl 0.25 EL
  • Rohzucker 0.25 TL
  • Fleur de Sel 0.25 TL
  • Lachsfilet ohne Haut 100 g
  • Bagel 1
  • Bio-Frischkäse nature 31.25 g
  • flüssiger Honig 0.25 TL
  • Micro Greens 7.5 g

Vorbereiten

Senf, Öl, Zucker und Salz verrühren, Lachs mit der Hälfte davon bestreichen.

Zubereiten

Lachs auf mittlerer Stufe (250 Grad) ca. 15 Min. grillieren.
Bagels aufschneiden, mit Frischkäse bestreichen. Lachs mit einer Gabel zerzupfen, darauflegen. Honig mit der restlichen Senfsauce verrühren, auf dem
Lachs verteilen. Micro Greens darüberstreuen, Bagel-Deckel darauflegen.

Tipps

Statt gekaufte Bagels, Bagels selber zubereiten und auf dem Grill backen.

Rezeptidee von Betty Bossi
www.bettybossi.ch/grillrezepte

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Gaskugelgrill mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Stufe ca. 10 Min. vorheizen.