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FLAMMKUCHEN MIT HIRSCHTROCKENFLEISCH

Zeitaufwand

BIS 40 MINUTEN

Portionen

Zutaten Menge


  • Flammkuchenteig 0.25 Stück
  • Emmentaler Käse, gerieben 15 Gramm
  • saurer Halbrahm/saure Sahne 22.5 Gramm
  • Zwiebeln, in feine Streifen/Ringe 25 Gramm
  • Hirschtrockenfleisch, in feinen Streifen 12.5 Gramm
  • Kümmelsamen 0.25 Gramm

Vorbereitung

Flammkuchenteig flach legen.

Sauerrahm und Käse verrühren, auf dem Teig verstreichen. Zwiebelringe, Hirschtrockenfleisch und Kümmelsamen darauf verteilen.

Vorheizen

Mit Pizzastein 10 Minuten auf höchster Stufe mit geschlossenem Deckel.

Mit Lochblech 5 Minuten auf höchster Stufe mit geschlossenem Deckel.

Zubereitung

Pizzastein: Flammkuchen ohne Backpapier auf vorgeheiztem Pizzastein 8 bis 10 Minuten auf höchster Stufe backen.

Lochblech: Flammkuchen mit Backpapier auf Lochblech legen und im vorgeheizten Grill 6 bis 8 Minuten auf höchster Stufe backen.

Deckel

geschlossen

vorheizen


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