OUTDOORCHEF-COUSCOUS «PROVENCE»

COUSCOUS «PROVENCE»

Zeitaufwand

BIS 20 MINUTEN

Portionen

Zutaten Menge


  • Olivenöl 7.50 g
  • Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 25 g
  • Knoblauchzehen, fein geschnitten 3.75 g
  • Tomatenpüree 17.50 g
  • Gemüsebouillon 150 g
  • Weisswein (z.B. Chasselas) 25 g
  • Couscous 75 g
  • Cherrytomaten, in Würfel geschnitten 37.50 g
  • kleine, grüne Oliven 12.50 g
  • Basilikum, fein gehackt 1.50 g
  • Thymian, fein gehackt 1.50 g
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle

VORBEREITUNG

Frühlingszwiebeln, grüner Teil in feine Ringe, weisser Teil und Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden.

ZUBEREITUNG

Olivenöl in den Halbmond (geschlossene Form) geben und kurz erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz andünsten, dann das Tomatenpüree dazugeben und weiter dünsten. Mit Weisswein und Gemüsebouillons aufgiessen und aufkochen lassen 3 bis 5 Minuten. Das Couscous dazugeben und bei 180 °C 6 bis 8 Minuten ziehen lassen. Tomaten und Oliven dazugeben und Mit Basilikum, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.

EASY FLIP - Indirekt Hitze

Indirekt Hitze

Deckel

geschlossen

vorheizen

5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel


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